Télécharger le livre :  Comprendre les crises alimentaires
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Au cours de la dernière décennie les crises alimentaires se sont succédées avec leur cortège de désordres économiques, d'angoisses des consommateurs et leur déluge médiatique. Pourtant il y eu peu de victimes directes. Loin des anathèmes et de la désignation de boucs...

Editeur : Editions L'Harmattan
Parution : 2006-04-01
Collection : Questions contemporaines
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