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Le sel dans tous ses états
Bernard Moinier
Le sel (chlorure de sodium) compte de nombreuses applications car, à maints égards, c’est une substance minérale indispensable aux êtres vivants. En raison de la place qu’il occupe dans leur alimentation, ni l’homme ni les animaux ne peuvent s’en passer. En effet, il...

Editeur : EDP Sciences
Parution : 2016-04-01
Collection : Alimentation et santé
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17,99 €